2009年08月12日
夏野菜♪
まだまだ夏野菜をおすそわけしていただくことが多く、
毎日お料理を楽しませてもらっています★
とてもありがたいことですm(__)m
ここ２日程、
急に暑くなりましたね～(;´д｀)ゞ!!
ちょっと油断して、
日焼け対策何もせずに外に出ていたら、
一気に日焼けしちゃいましたぁ・・(^-^;
気を付けないとヾ(_ _。)… って・・遅い(#/__)/!?!?
明日はまた雨降るのかなぁ・・：：：
2009年08月02日
冬瓜♪
今年もゆうがお【冬瓜】をおすそわけしてもらいました～ッ♪ 去年の冬瓜 → ★
今回は…人参・パプリカ・挽き肉・おろししょうがと一緒にあんかけ風に～ヾ(≧▽≦)ノ!!
味付けは・・ウェイパー＆薄口しょうゆで♪
旬のモノはおいしいねッ!!!
好みでお酢＆ラー油を少量かけて食べると、
さっぱり味にィ～★(≧▽≦)★
また違った美味しさが楽しめます(*^^)v
2009年07月23日
暑さに負けないッ♪
暑い毎日★★★
夕飯menuは冷たい素麺や冷やし中華がついつい多くなりがちな我が家…。
調理も簡単に手早くできちゃうしね・・σ(^_^;)...
暑いからと言って、
毎日体を冷やすようなモノばかり食べたり飲んだりするの、
ホントは良くないですよね～ヾ(_ _。)…
体の芯を冷やさないようにする為に、
新陳代謝を良くするピリ辛料理なんかも作るようにしています。
ちょくちょく食べたくなるピリ辛料理はカレーが多いのですが…。
今日は久々に豚キムチ～♪♪♪
少量のごま油で白菜キムチをよ～く炒め、
旨味を引き出すのがポイント(^_-)-☆
辛味もまろやかになります～。
キムチはカルシウム・鉄分・カリウム・葉緑素などのミネラル、
ビタミンA・B・C・たんぱく質などをバランス良く含んだ栄養価の高い食品!!
豚肉は疲労回復のビタミンB1を豊富に含み、
夏バテ対策にもピ～ッタリ!!!
冷たいモノで体を冷やすことも夏には欠かせませんが、
スタミナたっぷり料理で夏を乗り切る方が、
体には優しいのカモ～( ^ (●●)－)＝☆♪
玉葱やもやしや旬の夏野菜など、
具材もたっぷり入れたら、
一品ダケでも栄養満点な副菜の出来上がりィ～!!
今日は・・・。
☆お豆腐
☆きゅうりの浅漬け
☆里芋の煮物
☆さしみコンニャク
と一緒にいただきましたッ♪
2009年07月04日
ミネストローネ♪
具沢山野菜スープ★ミネストローネ♪
先日作ったラタトゥイユ とほぼ同じ材料で作るけど、
こちらはスープなのでサラサラ～っといただけちゃいます(*^^)v
今回は・・。
じゃがいも・玉ねぎ・人参・ズッキーニ・パセリ・ベーコン・ニンニクを使いました★
それぞれよ～く炒めて、
水・ホールトマト・コンソメ・ローリエを加え、
コトコト煮込んで塩コショウで味を調整したら出来上がりィ～!!
ミネストローネのじゃがいもって、
コクが出る感じでお野菜の旨味が増してすごく好き。
食べる直前にチーズ・パセリをトッピングして♪
スープパスタにするのもいいですね～(^_-)-☆
2009年07月03日
カリカリ納豆♪
納豆大好き我が家～☆ → ★ ★ ★ ★ ★
最近沢山いただく採れたてきゅうりを細かくカットし、
納豆に混ぜ混ぜ～ヾ(〃^∇^)ノ♪
梅漬けも細かくカットし、
混ぜ混ぜ～ヾ(≧▽≦)ノ♪♪
きゅうりと梅のカリカリ食感がクセになる～!!!!!
食欲がない暑い日でも、
きゅうりの爽やかさと梅の酸味でさっぱり納豆に～♪
アツアツごはんにはモチロン、
おつまみとして食べてもいいし、
冷たいそうめんやお蕎麦と合わせてもおいしいです(*^^)v
時間を置くとしんなりしてカリカリ食感なくなってがしまうので、
きゅうりと梅は食べる直前に納豆に合わせて～(^_-)-☆
夏バテ予防食～★(≧▽≦)★
