2008年08月31日
ナスとトマトのパスタ♪
ちょっと前に・・・☆
いただいたトマトをソースにして、
冷凍保存しておいたので･･ヾ(≧▽≦)ノ♪
おうちランチに、
ナスとトマトのパスタを作りましたぁ～♪♪♪
我が家のバジル、まだまだ収穫できてますが。
大量収穫できた頃にレンジでチン♪して、
乾燥させておいたドライバジルを使い、
バジルの風味もちょっと利かせて･･･★(≧▽≦)★
おいしいパスタに仕上がりましたヽ( ´￢`)ノ!!
食材そのモノの美味しさで料理上手になった気分～☆
味わっちゃってますψ(￣▽￣)ψ
2008年08月30日
休日♪
最近・・・。
仕事がかなり忙しいです･･･σ(^_^;)...
重要なポジションではなく、
補助的なポジションにいる私は･･･(´ヘ｀;)・・・
新しく任された仕事に、
不安と希望を交互に感じつつ･･･(ーー;)
毎日適度な緊張感を持ちながらお仕事できていますが･･･ヾ(≧▽≦)ノ♪
いろんな刺激を受けながらお仕事できてるので、
プラスになることがい～っぱい!!!(≧▽≦)!!!
幸せなことですヾ(〃^∇^)ノ♪
でも･･･(*ノ-;*)
まだまだ慣れないことも沢山なので、
休日には心と体の息抜きも必要かなぁ･･･なんて･･o(*^▽^*)o
大好きなドライブを楽しみながら、
ちょっとお出掛けしてきましたよぉ～ε=ε=ε=ε=ε=(o゜ー゜)o!!
2008年08月28日
ゴーヤチャンプル～♪
ちょっと前までは沖縄でしか食べられないお野菜☆
なーんて思っていましたが･･･。
最近はこの周辺でもゴーヤ栽培をされる方、
けっこういるんですよねぇＯ(≧▽≦)Ｏ
実家の母の友人からいただいたゴーヤ!!
とっても立派で、
スーパーなどで売っている物より、
大きくて形もキレイ～ヾ(≧▽≦)ノ♪
今回は･･･。
ベーコン＆エリンギ＆お豆腐と一緒に炒めていただきましたぁ♪
中華ガラをベースに、
塩とブラックペッパーを。
最後に醤油を適量まわしかけ、
我が家のゴーヤチャンプルーの完成～!!!!!
ゴーヤの苦味★
クセになるおいしさです=^-^=♪
この時期、
お弁当にもよくいれるおかずの１つですね(^_-)-☆
2008年08月26日
ピーマン＆挽き肉♪
ピーマンの苦味★
なんだか体にいい感じ(^_-)-☆
好きです～♪
冷凍保存している挽き肉を炒め、
細切りにしたピーマンを加え、
ピーマン肉味噌～♪
チンジャオロースーのタケノコ抜き･･･σ(^_^;)...
とも言えますが・・・_(^^;)ゞ
コレ!!
かなりおいしいです☆(≧▽≦)☆
豆腐肉味噌同様、
我が家の常備菜に仲間入りです～♪
味付けは、
ガラスープ・味噌・豆板醤・ショウガのみ!!
お好みでお砂糖少々。
これでチャーハンを作ってみましたが･･･。
おいしかったですョ～(^_-)-☆
半熟目玉焼きなんかトッピングしたら、
ちょっと豪華なメニューに大変身～♪
お弁当のおかずとしても使える一品です☆
2008年08月25日
オクラみょうが♪
最近よくいただくお野菜♪
オクラとみょうが～☆(≧▽≦)☆
きゅうり＆みょうがの組み合わせも、
大好きなのですが･･･ヾ(≧▽≦)ノ♪
きゅうりはちょっとずつ･･･
収穫量が減ってきているようです。
(実家のきゅうりは３回に分けて苗を植えたので、
まだまだ収穫できるようなのですが(*^^)v)
近所の八百屋のおじちゃんの１番のオススメは、
オクラとみょうがの組み合わせだそうで♪
う～んＯ(≧▽≦)Ｏ♪♪♪
相性バッチリ～(^_-)v!!!!!
きゅうり＆オクラ＆みょうがの３種で合わせたら、
さらにおいしそうヾ(≧▽≦)ノです～☆
おかか醤油で和えたり、
ぽん酢醤油で和えたり･･･。
お好みのドレッシングで和えてもいいですよね!!
私･･･。
小さい頃はみょうがが苦手でした･･･(_ _,)ゞ
大人になっても、
そんなに好きにはなりませんでした･･･(_ _。)・・・
主人がみょうが大好き人間で･･･。
みょうがメニュー、
いろいろ考えながら作っているうちに、
いつの間にか好きになっていたお野菜です(〃^∇^)o_彡☆
この時期の薬味には欠かせませんね(^_-)-☆
丸ごと煮物に入れる方もいるようですが、
我が家ではまだ試したことはありません。
みょうがは生のまま細かく刻んで他の野菜と和えていただくか、
お味噌汁やお吸い物の具にするくらい・・・。
他にも何かおいしい食べ方を探してみよぉ～(*￣0￣)/ !!
