2008年05月27日
Wedding Menu ♪♪
☆素敵な前菜二品目☆
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Flan au oursin,Sauce creme de poivron rouge
北海道産ウニのフラン仕立て タピオカ添え 赤ピーマン風味のクリームソース
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私、ウニってあまり食べたことがなかったのですが・・・。
高級な食材ってなんとなく食わず嫌いで・・・σ(^_^;)...。
というか、食べる機会がないので(^-^;)))))
このウニ、とろける風味＆とろける食感で・・・。
濃厚なんだけど、しつこくない感じ。
とってもおいしい物なんだって、
この料理で初めて知りました☆
主人曰く、某回転寿司とかのウニとは格が違う・・・のだそうですね。(当たり前でしょうけど・・)
多分、私が今まで口にした物とは、
質も新鮮さもまったく違ったのでしょう。
私、変に魚介臭い感じが、
口の中にずーっと残るのがウニだと思ってたので。
見た目もキレイなサーモンピンクで、
繊細な赤ピーマン風味のクリームソースがよく合う一皿でした。
おいしかったぁ～ヾ(≧▽≦)ノ
2008年05月27日
Wedding Menu ♪
グルメな親友夫妻(＊0＊;)☆ !!
ウェディングパーティーは、
『絶対お料理がおいしいトコロッッ!!』
というこだわりで選んだレストラン♪
南青山にあるフレンチレストランにて。
☆素敵な前菜一品目☆
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Delicate gelee de Coqullages a `lestragon au caviar
海の幸のコンソメジュレ 香味野菜 エストラゴン風味 キャビア添え
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コレね、
海の幸はもちろんおいしかったけど、
コンソメのジュレとのバランスが絶妙で、
最高でした～♪
ハーブの香りもよく効いていて、
さわやかさも感じられる一皿でしたョ。
