2012年01月09日
雪見鍋♪
最近、
雪の日や
かなり冷える日が多いので、
お鍋率がさらに高くなった我が家☆
白菜・えのき・しめじ・人参・長ネギ・お豆腐・豚肉…etc
冷蔵庫にある食材を使い、
味付けはその日の気分で♪
今回は中華だし・お醤油で。
生姜・にんにく、
大根をた～っぷりすりおろし、
最後にごま油で風味付け。
柚子胡椒を添えて食べてみたのですが、
これがよく合う!!!!!
生姜やにんにくパワーで、
寝る時まで体がポッカポカ～☆
大きな大根１本分すりおろしたので、
それだけで体がポカポカになった～(^-^;
大根おろした～っぷりの鍋は、
ホントにみぞれ雪のよう。
寒い日に、
ピッタリの一品です★
2011年12月07日
レンジ de 茶碗蒸し♪
寒いこの時期は
お鍋や煮物頻度が高い我が家なのですが、
お出汁が残った時なんかにもう１品!!
って感じで茶碗蒸しを作ることも増えます。
家族みんなが大好きなメニューのひとつ。
定番☆和風の茶碗蒸しの他、
最近は洋風茶碗蒸しにもハマっていて♪
卵液に洋風だし・牛乳・チーズなどを加えて、
あとは普通の茶碗蒸しと同じように蒸すだけ。
牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいッ★
具材もちょこっとずつ残った物を使うので、
冷蔵庫整理にもなります(^_-)-☆
少人数の我が家では、
蒸し器や鍋・フライパンなども使わず、
電子レンジで作っちゃうことが多いのですが…。
簡単＆時短メニューで、
手抜き主婦にはウレシイ１品～(^-^;♪
お鍋や煮物頻度が高い我が家なのですが、
お出汁が残った時なんかにもう１品!!
って感じで茶碗蒸しを作ることも増えます。
家族みんなが大好きなメニューのひとつ。
定番☆和風の茶碗蒸しの他、
最近は洋風茶碗蒸しにもハマっていて♪
卵液に洋風だし・牛乳・チーズなどを加えて、
あとは普通の茶碗蒸しと同じように蒸すだけ。
牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しいッ★
具材もちょこっとずつ残った物を使うので、
冷蔵庫整理にもなります(^_-)-☆
少人数の我が家では、
蒸し器や鍋・フライパンなども使わず、
電子レンジで作っちゃうことが多いのですが…。
簡単＆時短メニューで、
手抜き主婦にはウレシイ１品～(^-^;♪
2011年11月09日
坦々味噌鍋♪
朝晩だいぶ冷え込んできましたね～((´д｀)) ･･･~~
季節の変わり目と共に、
そろって風邪っぴきな我が家ですσ(^_^;)...
ここのトコロ、
お鍋続きなウチの夜ごはん♪
手抜き主婦健在ですヾ(_ _。)…
お野菜たっぷり食べられて、
体はポッカポカ～★★★
副菜もちょっとで済むし( ← 済ませちゃってる(^-^;)、
準備も後片付けもラクちん～(*^^)v
いいこと尽くし(￣m￣* )♪
今シーズン、
いろんな土鍋料理に挑戦してみたいです。
この日のシメは、
ラーメンでヾ(≧▽≦)ノ♪
お腹いっぱ～い!!!!!!
ごちそうさまでしたッ☆
2011年09月06日
茄子とピーマンの肉味噌がけ♪
我が家の定番夏野菜メニューのひとつ☆
茄子とピーマンは炒めて、
中華ダシで軽く味付け。
肉味噌にはショウガをたっぷりきかせて、
体を冷やし過ぎないように。
お野菜と肉味噌別々にも使えるので、
バリエーションが増えてとっても便利～★
これからは、
秋茄子が美味しくなって来ますね～ヾ(≧▽≦)ノ♪
2011年09月05日
ゴーヤ＆トマトチャンプルー♪
実家の母☆自家製のゴーヤとトマトを使ったチャンプルー。
シンプルなゴーヤチャンプルーも大好きだけど、
トマトの酸味とパルメザンチーズとハーブがポイントの
ちょっぴり洋風なこのチャンプルー☆
さらにお箸もお酒もススむ１品～♪
この夏…お野菜がホンット美味しくって★
いつも以上に食欲旺盛になっちゃった････。
おかげさまで・・・
ち～っとも痩せませんでしたσ(^_^;)...
