ひとりごと♪:料理《ゴハン》♪

2009年05月17日

鮭いくら丼～♪

今日は雨降りな１日でしたね～：：：( ^^)T ：：：
まったりな休日をお過ごしの方が多かったかな??
我が家の主人は…まったりな休日を過ごしていたようです(*^^)v

ここ数日・・・ともも家は冷蔵庫＆冷凍庫整理中!!!
お買い物に行かないようにして、
ストックしてある食材をキレイに食べつくそう～!! と…(￣m￣* )☆

今日はお仕事に行く前に、
冷凍庫の中のいくらと鮭を冷蔵庫に移し、
自然解凍していくことにしました。
鮭は１切れ分。
いくらも約１人前。
こ～んな時はヾ(≧▽≦)ノ!!
大好きな鮭いくら丼♪にしちゃおう～(*≧ｍ≦*)♪♪♪

解凍した鮭は蒸し焼きにし、
身を細かくほぐして・・・。
フライパンで白ごまと一緒に炒り、
鮭ごまフレークにィ～!!!
炊きたてのホカホカごはんに、
鮭ごまフレークといくらをのせたら完成～!!!!!
簡単だけどちょっと豪華な夜ごはん～★★★
きゅうりのスライスと柚子わさびを添えて・・・♪
おッいし～ィ～ヾ(≧▽≦)ノ♪♪♪

ごまの香ばしさと鮭の塩気のバランス、
バ～ッチリ(b^ー゜)!!(゜∇^d)☆☆☆
美味しい鮭ごまフレークができたぁ(*^^)v
いくらとの相性もいいし。
きゅうりと柚子わさびも、
とってもいいアクセントになってくれましたッ♪

おかずは・・・。

★菜花のマリネ
★サラダ
★ジャーマン大根
★文旦

あり合わせのモノばかりだけど・・・(^-^;　　美味し～い夜ごはんになりましたぁ～♪

Posted by ともも at 22:03 | Comments(0) | 料理《ゴハン》♪

2009年05月05日

トロたまチャーシュー丼♪

先日作ったチャーシューと煮玉子で♪
トロたまチャーシュー丼作りましたぁ～!!
ボリューム満点丼(　^ (●●)－)＝☆♪
し～っかり味が染み込んだチャーシューと煮玉子★★
美味しい～ヾ(≧▽≦)ノ!!!

豚かたまり肉３つ分(肩ロース１・モモ２)＆卵１２個分作って、
みんなにもおすそわけ～♪
喜んでもらえてヨカッタです(*^^)v
また作ろぉ～!!!!!

肩ロース ★ モモ

Posted by ともも at 14:21 | Comments(0) | 料理《ゴハン》♪

2009年04月28日

スパイスチキンカレー♪

久々の…お料理ネタです♪
先月行ったスパイスクッキングスクール♪のおさらい～★
けっこう時間がたってしまいましたが、
なかなかゆっくりゴハンできる日が少なかったので・・・。゜゜(>ヘ＜)゜゜。
２人でゆっくりゴハンできそうな日に、
６種類のスパイスを使ってチキンカレー☆作ってみましたョ～!!

使う材料はこぉ～んな感じ(*^^)v
荒みじんにした玉葱とヨーグルトとトマトの水煮缶と鶏肉と・・・。
６種類のスパイス★★★★★★で～す♪
《レッドペパー・ジンジャー・コリアンダー・クミン・カルダモン・ターメリック》
あとは・・塩コショウを適量で♪

玉葱と鶏肉をそれぞれ炒めて取り出しておき・・・。

ヨーグルトとトマトの水煮とスパイスを加えてグツグツと・・・♪

煮込んで・・・・・煮込んで～・・・・・♪♪♪♪♪♪

ターメリックライス★
今回は炊飯器で炊き上げてみましたぁ～♪

★スパイスチキンカレーライス★

オウチでも美味しくできましたぁ～ヾ(≧▽≦)ノ♪

仕上げに・・・。

お好みでガラムマサラを振りかけてぇ♪

スパイスうまッ(〃∇〃)☆

★・・この日のカレーのオ・ト・モは～・・★

★もやしとハムのナムル
★青菜のイタリアンマリネ
★とうたち菜の塩昆布和え
★トマトマリネ
★ピンクグレープフルーツ

ごちそうさまでしたぁ～ヾ(≧▽≦)ノ☆☆☆

Posted by ともも at 22:13 | Comments(0) | 料理《ゴハン》♪

2009年04月02日

レッドカレー♪

カレーって・・・★
無性に食べたくなることありませんか～ヾ(≧▽≦)ノ♪
私はちょくちょく・・・σ(^_^;)...

ひとりランチに、
レッドカレー食べました(*^^)v☆
ウチの夫・・・。
エスニック料理が、
ちょっと苦手そうな気がするので・・・(-_-;
なんとな～く・・ひとりの時にしか、
こういうお料理は作りませんσ(^_^;)...
ホントは大丈夫かもしれないんですが(^-^;

タイカレーの中では、
グリーンカレーが１番好きですが、
レッドカレー☆久しぶりに食べましたぁ★
サラサラめのレッドカレーを、
かために炊きあげたゴハンにまぶして・・・♪
たけのこの食感もタイカレーならでは!!
という感じで、
好きなんですよね(*≧ｍ≦*)♪♪

あと・・・。
ナシゴレンなどのインドネシア料理も大好きです(〃∇〃)☆