2008年07月05日
マリネ♪
今日もホントに暑いです･･･。
寒さも苦手だけど、
寒い所で育ったせいか、
暑さにはなかなか体がついていってくれません･･･(*ノ-;*)
夏好きなのに、
体がついていかないなんて、
なんだか矛盾してますが･･･(^-^;
最近よく食べている、
きゅうり＆セロリのマリネ♪
酸味が強めのマリネ液に漬け込んでから、
よ～く冷やしておきます。
ここに冷たいお豆腐をのせ、
バジルを細かくしてまぶし、
豆腐サラダに～♪♪♪
今日はビーンズもトッピング★
暑さで食欲がない日でも、
これくらいならなんとか食べられます(^_-)-☆
おつまみにもいいですね☆
お酢は夏バテも予防して、
疲れも取ってくれそうなので、
これからの時期、
さらに積極的に食べたいですね!!
それにしても暑い・・・´´(;´ρ｀A)・・・
すでに夏バテ中σ(^_^;)...!?
2008年06月29日
自家製バジル♪
我が家のバジル♪
すくすくと育ってくれています☆(≧▽≦)☆
大好きなトマトと自家製バジルを合わせて★
トマト＆バジルのサラダ☆ハーブ添え(^_-)-☆
これからの季節の定番サラダになりそうです♪♪♪
バジルライスやバジルペーストも、
いっぱい作りたいな～♪o(^-^o)(o^-^)o♪
2008年06月27日
新鮮野菜☆
実家のお野菜。
収穫できる時期になってきました～♪
少し前におすそわけしてもらったレタス☆
みずみずしくてシャキシャキで・・・。
とってもおいしいレタスでした☆(≧▽≦)☆
2008年06月26日
鰹のサラダ仕立て♪
お土産にいただいた鰹の燻製♪
サラダ仕立てにしてみました(^_-)-☆
燻製鰹を刻み、
醤油、おろししょうが、わさびで和えておきます。
キャベツを千切りにし、
ハーブ類(今回はヤングリーフミックスを使いました☆)も一緒に、
サラダ用に用意しておきます。
鰹を野菜にのせ、
マヨネーズ等お好みの味付け(ドレッシング等)でサラダ仕立てにして完成～♪
☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。☆∮。・。・★。・。☆・∮。・★・。☆∮。・。・★。・。☆
鰹の燻製ってなかなか食べる機会がなく、
今回初めていただきましたが・・・ヾ(´〇｀)ノ♪((((´～｀)♪(´ー;｀)♪
サラダ仕立てにすると、
パクパク沢山食べられちゃいます～★(≧▽≦)★
☆ヤングリーフミックス☆
ルッコラ、セロリ、ビーツ、エンダイブ、からし水菜etc・・・。
数種類のハーブを少しずつ楽しめるので、
いつものサラダをちょっとだけおしゃれに、
見た目や香りもよりおいしくいただけるお手軽商品ですよね♪
最近はここに我が家のバジルを加えて、
ハーブサラダを楽しんでいますヾ(〃^∇^)ノ♪
2008年06月17日
アボカドときゅうりとトマトのサラダ♪
冷蔵庫にあるお野菜をコロコロサイズにカットして・・・。
お好みのドレッシングとあえて☆
パルメザンチーズとブラックペッパーもお好みで♪
夏野菜のコロコロサラダ♪
ちょっとだけレモン果汁も入れて・・・(＞*＜)
暑い時でも、さっぱりパクパク食べられちゃいます。
おつまみにも・・・Ｏ(≧▽≦)Ｏ
パスタと絡めて、
冷製パスタにしてもおいしいです(^_-)-☆
